سویق گندم، آرد گندمِ تفتدادهشده و آسیابشده است؛ یعنی دانه گندم پس از پاکسازی، با حرارت ملایم بو داده میشود تا عطر برشته پیدا کند و سپس بهصورت پودر نرم درمیآید. این محصول یکی از قدیمیترین انواع سویق در تغذیه سنتی است و بهعنوان خوراکی مقوی، انرژیزا و ساده شناخته میشود. سویق گندم طعمی ملایم، آردی و کمی شیرینمانند دارد و نسبت به آرد خام، آمادهتر و خوشهضمتر محسوب میشود. از نظر تغذیهای، گندم منبع کربوهیدرات، مقداری پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مثل منیزیم، فسفر، آهن و روی است.
سویق گندم معمولاً بهصورت پودر خوراکی در صبحانه، میانوعده یا ترکیبات تقویتی مصرف میشود. میتوان آن را با شیر، آب گرم، عسل، شیره انگور، شیره خرما، ارده، خرما، موز، مغزها یا داخل فرنی و حریره ترکیب کرد. در تغذیه سنتی، سویق گندم برای کودکان، نوجوانان، افراد کمانرژی، کسانی که فعالیت بدنی دارند و افرادی که به دنبال میانوعدهای ساده و مقوی هستند استفاده میشود. همچنین در بعضی خانوادهها از آن برای تهیه معجونهای خانگی، غذای کمکی، وعده سبک قبل از ورزش یا میانوعده بعد از فعالیت استفاده میکنند.
سویق گندم بیشتر برای افزایش انرژی، تقویت عمومی بدن، کمک به وزنگیری سالم، کاهش ضعف و بیحالی، تقویت معده، کمک به رشد کودکان، تأمین بخشی از مواد مغذی روزانه و ایجاد احساس سیری شناخته میشود. چون پایه آن گندم است، انرژی پایدارتری نسبت به خوراکیهای شیرین و فوری ایجاد میکند و در ترکیب با شیر، عسل یا شیره میتواند به یک میانوعده کاملتر و مقویتر تبدیل شود. در طب سنتی، سویق گندم معمولاً برای تقویت بنیه، افزایش نیرو، کمک به رشد و جبران ضعف بدن استفاده میشود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.