دانه چیا، بذر ریز و خوراکی گیاه چیا است؛ دانهای کوچک، بیضیشکل، معمولاً سیاه، خاکستری یا سفید که وقتی در آب یا مایعات قرار میگیرد، اطراف آن لعاب ژلهای تشکیل میشود. این دانه بهدلیل داشتن فیبر بالا، امگا ۳ گیاهی، پروتئین، کلسیم، منیزیم، فسفر و آنتیاکسیدانها در سالهای اخیر در رژیمهای سالمخوری بسیار محبوب شده است.
دانه چیا معمولاً بهصورت خیسانده در آب، شیر، شیر گیاهی، ماست، اسموتی، آبمیوه، شربت، پودینگ، اوتمیل، سالاد، دسرهای رژیمی و ترکیبات صبحانه استفاده میشود. چون بعد از خیساندن حالت ژلهای پیدا میکند، برای تهیه پودینگ چیا، نوشیدنیهای سیرکننده، ترکیبات قبل از ورزش، میانوعدههای سالم و حتی جایگزین تخممرغ در بعضی شیرینیهای گیاهی کاربرد دارد. میتوان آن را خشک هم روی سالاد، ماست، نان، گرانولا یا میوه پاشید، اما خیساندن آن باعث مصرف راحتتر و جذب بهتر آب میشود.
دانه چیا بیشتر برای احساس سیری طولانیتر، کمک به کنترل اشتها، بهبود عملکرد گوارش، افزایش دریافت فیبر، حمایت از سلامت قلب، تأمین امگا ۳ گیاهی، کمک به تنظیم قند خون و تقویت رژیمهای سالمخوری شناخته میشود. فیبر بالای آن باعث میشود حرکت روده بهتر شود و احساس سیری معده بیشتر بماند؛ به همین دلیل در رژیمهای کاهش وزن و صبحانههای سالم محبوب است. چربیهای مفید گیاهی آن، بهویژه آلفا لینولنیک اسید، برای سلامت قلب و کاهش التهابهای بدن مفید است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.